Nascido em São Paulo, em 1965, Eder Chiodetto é fotógrafo, editor e curador especializado em fotografia. Graduou-se em jornalismo pela Universidade Metodista de São Paulo (1992), e é mestre em comunicação pela Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo. Atuou como repórter-fotográfico (1991-1995), editor (1995-2004) e crítico de fotografia (1996-2010) na Folha de S.Paulo.
Como docente ministrou, entre 2005 e 2010, aulas na Universidade Metodista de São Paulo e na Faculdade de Fotografia do Senac-SP. Como curador independente realizou, desde 2004, mais de 80 exposições no Brasil e no exterior. É o curador do Clube de Colecionadores de Fotografia do MAM-SP desde 2006.
Fundou o Ateliê Fotô em 2011, onde organiza os Grupos de Estudos e Criação em Fotografia. Em 2016, criou a Fotô Editorial, juntamente com Fabiana Bruno e Elaine Pessoa.